پرو،کشور پیشرو در تولید قهوه ارگانیک.این بهترین جمله برای توصیف تولیدات قهوه در این کشور است.قهوه در قرن 17 میلادی توسط کشور اکوادر به پرو منتقل گردید و صادرات آن از قرن 18 میلادی توسعه یافت.به دلیل زیرساخت های ضعیف این کشور در بخش کشاورزی ، بسیاری از کشاورزان به سموم دفع آفات و کودهای شیمیایی دسترسی ندارند و همین موضوع باعث شده است اکثریت محصولات این کشور به صورت ارگانیک عرضه شود.اغلب مزارع این کشور در ارتفاع بالا(1800-1900 متر از سطح دریا)قرار دارد و کشاورزی در این مناطق به شکل سنتی انجام می شود.از خصوصیات بارز قهوه این کشور می توان به بادی متوسط ، اسیدیته متعادل ، آروما و رایحه شکوفه و گل مانند ، شیرینی و نرمی آن اشاره کرد.

اگر از آن دسته افراد هستید که طعم متعادلی از قهوه انتظار دارید ، پرو چانچامایو مناسب شماست.حدود 40 درصد از کل قهوه تولید شده در کشور پرو از مزارع این منطقه برداشت می شود.از آنجا که قهوه در این منطقه در ارتفاع بالا کشت می شود(به اختصار SHG)،روند رشد و رسیدن قهوه در آن زمان بیشتری نیاز دارد و در نتیجه نسبت به قهوه های فاقد این ویژگی ، چگالی ، پیچیدگی و شدت طعمی بیشتر و دلپذیر تر دارند.اگر تا به حال این قهوه را تست نکرده اید ، مطمئنا از آروما و رایحه آن شگفت زده خواهید شد.علاوه بر این ، طعم متعادل ، پیچیده ، آجیلی ، مرکباتی خفیف ، تلخی کم و دلپذیر داخل فنجان خود حس خواهید کرد که لبخند رضایت را بر چهره شما می نشاند